Овощечистки

Овощечистки (как ручные, так и автоматические) – поистине гениальное изобретение. Они делают такую нудную работу как, например, чистка картофеля успокаивающим и обыденным занятием. Хорошие, качественные овощечистки выполнены из керамики, что исключает их преждевременную поломку, а также не впитывают запахи, Овощерезки снабжены чистящим лезвием из оксида циркония – третьего по прочности материала, после алмаза. Овощечистки помогут быстро и без лишних затрат энергии почистить овощи и фрукты, сохранив их целостность, правильную форму и натуральный цвет (не окислят продукт).

Поперечные либо продольные овощечистки, механические, электрические либо ручные - разнообразие типов и дизайна впечатляет. Каждый сможет подобрать себе овощечистку «по вкусу». Разновидность «овощечистки-декораторы» предназначены как для очистки овощей и фруктов от кожуры, так и для их нарезки тонкими ломтиками и декорирования, для шинковки капусты и оформления продуктов, например, в виде «короны». Существуют среди овощечисток и ножики, предназначенные специально для чистки моркови и кабачков, вырезания сердцевины из яблок, для апельсинов, томатов, огурцов и ананасов…

Наиболее популярными считаются овощечистки с подвижным продольным лезвием, которые можно назвать лидерами среди различных принадлежностей, используемых на кухне. Подвижное лезвие позволяет проходить по продукту, счищая кожуру не нарушая целостность продукта. Лезвие прекрасно работает на изгибах и неровностях овоща либо фрукта.

Полезность и рациональность овощечистки очевидна. Она станет незаменимой на любой кухне. Приобретя овощечистку с подвижным лезвием, чистящим как «от себя», так и «к себе», с возможностью декорирования продуктов и шинковки капусты – можно творить чудеса. Овощечистка – как волшебная палочка повара, небольшой, принципиально простой инструмент, открывающий грандиозные возможности в кухонном деле. Нудная работа по очистке картофеля станет занимательной, ведро капусты легко нашинкуется примерно за один час!.. Здорово, не правда ли? Это касательно ручных овощечисток.

Овощечистки, находящиеся в крупных магазинах (где обычно загруженные делами люди, вечером, возвращаясь домой из офиса, покупают нарезанные овощи и готовые салаты на ужин) являются электрическими, а для очистки овощей в них используются специальные абразивные диски. Прежде чем произвести термическую обработку и нарезку (подготовку овощей к продаже как полуфабрикаты) их вымывают и загружают в электронные овощечистки. Их засыпают в специальный вращающийся бак и на выходе получают очищенные овощи (кожура остаётся на абразивном диске). Абразивные диски заменяемы. Тем не менее, их выгоднее восстановить, что и делается в основном всеми пользователями. Восстановлением дисков занимаются специализированные мастерские. Технология восстановления дисков определяется заводом-производителем, а не мастерскими. Таким образом, отпадает вероятность порчи абразивного диска в процессе восстановления его в мастерской.

Выбор овощечисток на самом деле грандиозен. Домохозяйка будет чувствовать себя прекрасно и даже лучше, купив обычную (но качественную и, по возможности, многофункциональную) ручную овощечистку. Ей не понадобиться промышленная машина и не придется волноваться по поводу поиска мастерской, предоставляющей услуги восстановления абразивных дисков. Универсамам, ресторанам и просто закусочным напротив, комфортнее и рациональнее будет поставить у себя на кухне хорошую электрическую овощечистку (в крайнем случае - механическую).