ОБОРУДОВАНИЕ
ДЛЯ ПИЩЕВОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ
 
Поиск по каталогу

Расширенный поиск

Новости

20.11.2016

Компания временно приостановила свою деятельность

Компания временно приостановила свою деятельность. Вскоре мы вернемся на рынок. Приносим свои извинения. С уважением, ...

02.10.2015

Машина мойки п/э ящиков с модулем переворота

В продажу поступила машина мойки п/э ящиков с модулем переворота. Новое техническое решение от компании KITTNER позволяет сократить остаточное ...

20.05.2015

Машина мойки ящиков и поддонов

В продажу поступила машина для совмещенной мойки ящиков и пластиковых поддонов. Производительность машины до 375 ящиков и до 125 поддонов в час. ...

01.04.2015

Овощерезки промышленные, прфессиональные

В продажу поступили промышленные, профессиональные овощерезки от завода HALLDE (Швеция). Область применения: пищевые производства, столовые, ...

12.03.2015

Системы технологической канализации из нержавеющей стали

В продаже появились модернизированные системы технологической канализации из нержавеющей стали. В гамму производимых элементов входят такие ...

Жарочный котел с перемешивающим устройством Gernal
Жарочный котел с перемешивающим устройством Gernal

Версия для печати
Online запрос

Мощность  привода  устройства перемешивания – 1,1 кВт, с плавной регулировкой скорости от 0 до 11 оборотов в мин.

Привод опрокидывающего устройства котла – гидравлический. Угол наклона котла для выгрузки 105°. Выгрузка производится в стандартную 200-литровую тележку.

Нагрев в рабочем барабане происходит за  счет  циркуляции  масла  в двойной рубашке котла.  Масло  в свою очередь нагревается нагревательными элементами.   Для  обеспечения  равномерной температуры по всей внутренней поверхности  котла,  имеется  встроенный циркуляционный масляный насос. В результате работы масляного насоса, разность температуры в разных точках котла составляет не более +/- 1,5° С. Максимальная температура жарки в котле 240°.

Исполнение машины: полностью нержавеющая сталь, с крышкой. Серийно жарочный котел
оснащен крышкой, состоящей из трех частей. Решетка для жарки с открывающимся люком для
выгрузки и крышка для тушения.

Перемешивающее устройство с шестью лопастями (с лопатками), плотно прилегающими к
стенкам котла, обеспечивают равномерное  прожаривание продукта, также продукт не пригорает
во время жарки.

Жарочный котел оснащен программируемым микропроцессорным управлением IMAGO F3000, с
цветным дисплеем 5". Цифровая индикация с отображением всех параметров обработки продукта,
обеспечивает комплексное автоматическое управление и регулирование жарочным котлом по
выбранным технологическим программам.  99 технологических программ по 100 шагов.

Дисплей информирует о заданных и о текущих показателях:
тип продукта и стадия обработки,
температура жарки, номер программы,
номер технологического шага,
время отработки технологического шага,
работа всех исполнительных механизмов.
Каждая программа может программироваться по следующим параметрам:
Задержка старта. Общее время.
Температура в жарочном котле. Жарка дельта-Т. Время жарки.
Микропроцессор стандартно. укомплектован интерфейсом для. присоединения к компьютеру.

Объем котлов: 500, 800 и 1200 литров.

 

Дополнительные изображения:

Жарочный котел с перемешивающим устройством Gernal