ОБОРУДОВАНИЕ
ДЛЯ ПИЩЕВОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ
 
Поиск по каталогу

Расширенный поиск

Новости

20.11.2016

Компания временно приостановила свою деятельность

Компания временно приостановила свою деятельность. Вскоре мы вернемся на рынок. Приносим свои извинения. С уважением, ...

02.10.2015

Машина мойки п/э ящиков с модулем переворота

В продажу поступила машина мойки п/э ящиков с модулем переворота. Новое техническое решение от компании KITTNER позволяет сократить остаточное ...

20.05.2015

Машина мойки ящиков и поддонов

В продажу поступила машина для совмещенной мойки ящиков и пластиковых поддонов. Производительность машины до 375 ящиков и до 125 поддонов в час. ...

01.04.2015

Овощерезки промышленные, прфессиональные

В продажу поступили промышленные, профессиональные овощерезки от завода HALLDE (Швеция). Область применения: пищевые производства, столовые, ...

12.03.2015

Системы технологической канализации из нержавеющей стали

В продаже появились модернизированные системы технологической канализации из нержавеющей стали. В гамму производимых элементов входят такие ...

Универсальные варочно-коптильные камеры Voss
Универсальные варочно-коптильные камеры Voss

Версия для печати
Online запрос

Термокамеры VOSS позволяют проводить автоматическую термообработку, т.е. прогрев, сушку, копчение и варку. Годятся для копчения всех типов изделий: сосисок, колбасных изделий, мяса, птицы, рыбы, сыров и т.д. Термокамеры оснащены программируемым микропроцессорным управлением (99 программ). Также предусмотрена возможность ручного управления. Дисплей информирует обо всех заданных величинах и обо всех текущих показателях. Циркуляционная система обеспечивает равномерное распределение температуры, пара и воздушно-дымовой смеси по всему объему камеры. Необходимый для варки продукта пар образуется при распылении воды над нагревательными элементами. Дым образуется от тления щепы, которая автоматически транспортируется из загрузочной воронки. Поджигание щепы обеспечивается электрическим элементом в автоматическом режиме.

Микропроцессор стандартно укомплектован интерфейсом для присоединения к компьютеру для сбора и обработки данных о протекании термических процессов. Дополнительно может поставляться специальная программа для обработки данных.

Варианты обогрева термокамер:

  • Электрический нагрев
  • Газовый нагрев
  • Нагрев жидким топливом
  • Нагрев паром высокого или низкого давления

Технические данные:


p align="center">Модель

1020.2 KWE

2020.2 KWE

Количество размещаемых тележек, шт.

1

2

Габаритные размеры размещаемых тележек, мм (длина х ширина х высота)

1040 х 1000 х 1980

1040 х 1000 х 1980

Габаритные размеры термокамеры, мм (длина х ширина х высота)

1505 х 1155 х 3070

1505 х 2190 х 3070

Мощность циркуляционного насоса, кВт

4

2 х 4

Электрическая мощность, кВт 

33

66

Потребление воды для поддержания необходимой влажности, кг/час

50

100

Подключение сжатого воздуха, бар

4 - 6

4 - 6

В стандартную комплектацию входит:

  • Автоматический дымогенератор (щепа)
  • Микропроцессорное управление 

Дополнительные изображения:

Универсальные варочно-коптильные камеры Voss  Универсальные варочно-коптильные камеры Voss